Bevanda al cocco biologico

Bevanda al cocco biologico AromThai

Ottenere una bevanda al cocco biologico con il burro di cocco AromThai è estremamente semplice. Avrai così nel tuo locale un prodotto al 100% naturale, senza conservanti, al vero gusto di cocco.

INGREDIENTI

Burro di cocco 235g

Acqua 1L

Zucchero 50g

Come preparare la bevanda al cocco?

Diluire il burro di cocco AromThai  nell’ acqua calda e aggiungere lo zucchero. Mescolare il tutto con uno frullino elettrico. 

NOTE: Dopo essersi raffreddato conservare in frigo ad una temperatura non inferiore ai 5 gradi. Agitare prima di servire.

Pasta frolla al cocco

 

Pasta frolla al cocco per biscotti

Scopri come preparare degli ottimi biscotti al cocco modificando la ricetta originale della pasta frolla.

INGREDIENTI

Farina 300g

Burro 90g

Burro di cocco 60g

Zucchero 1500g 

Uova 1

Procedimento per la preparazione della pasta frolla al cocco

Amalgamare prima il burro a temperatura ambiente con la farina. Poi, sempre dopo averlo portato a temperatura ambiente, impastare il burro di cocco. Successivamente mischiare zucchero,  e l’uovo.

Avvolgere la pasta frolla nella pellicola e lasciarla riposare in frigo per almeno 2 ore, prima di procedere alla preparzione dei biscotti o di qualsiasi dolce.

IMPORTANTE: il burro va amalgamato dopo essere stato portato a temperatura ambiente. Se viene mescolato freddo, quando si mischia poi la polpa di cocco quest’ultima s’indurisce, diventando granulosa se a contatto con il freddo.

Banane caramellate con il cocco

Banane caramellate con il cocco – come prepararle

Sbucciare la banana e tagliarla a metà in senso longitudinale, cioè per tutta la lunghezza.

Versare in una pentola acqua e nettare di cocco e scaldare a fuoco lento, mescolando.

Quando il liquido comincia a essere caldo, mettere le banane e cuocerle girandole di tanto in tanto, per evitare che si brucino.

Quando sono ben cotte, morbide e di colore più scuro, spegnere il fuoco e mettere le banane in un piatto o vassoio.

Spalmare dolcemente sopra le banane il burro di cocco AromThai, il Nettare di cocco e servire.

 

Banane arrostite variegate al cocco

 

Banane arrostite variegate al cocco biologico AromThai

Ricetta originale ideata da AromThai,  di una bontà incredibile e di facile preparazione.

Se hai invitati e dopo il pranzo vuoi servirgli un dolce unico e farli impazzire, prova questa ricetta!

Oltre ai prodotti  Nettare di cocco e Burro di cocco AromThai, ti serviranno solo delle banane.

 

Scalda la piastra a fuoco dolce.

Nel frattempo sbuccia una banana. Quando la piastra è ben calda metti la banana a cuocere e girala di tanto in tanto.

Ti accorgerai della cottura perché inizierà ad ammorbidirsi. A questo punto schiacciala per tutta la lunghezza, possibilmente con qualcosa di legno, e continua a girarla per evitare che si bruci.

Quando la banana inizierà a scurirsi e a dare l’impressione che si stia per bruciare, toglila dalla piastra, mettila in un piatto e insaporiscila con Nettare di cocco AromThai, e Burro di cocco  AromThai.

Potete anche variegare con Nutella e Burro di cocco AromThai.

Cocco e Nutella

Cocco e Nutella. Come creare una farcitura squisita!

Per farcire qualsiasi dolce, come la sfoglia, una torta, un bignè, un panettone, bisogna aggiungere il burro di cocco alla nutella. Considera una percentuale di circa il 60% di nutella e del 40% di cocco.

La dose è comunque approssimativa e può variare in base al gusto soggettivo.

Otterrai  una farcitura unica al gusto di nutella e cocco.

Per altre farciture con cocco, nutella e altri ingredienti, clicca qui.

Frullati al cocco

Frullati al cocco biologico AromThai. Prepara una bevanda sana e gustosa!

Con il Burro di cocco AromThai, si possono preparare frullati e frappe’ al cocco, aggiungendo il gusto esotico naturale del cocco senza doversi preoccupare di aprire il cocco, e grattuggiarlo o tagliarlo in piccoli pezzi.

Quella che vi proponiamo e’ solo una delle tantissime ricette di frullati o frappe’ che si possono preparare.

INGREDIENTI

Banane   1

Fragole   3 oppure mezzo vasetto di yogurt alla fragola

Burro di cocco 2 cucchiaini pieni a temperatura ambiente o tiepida.

Latte 120ml

A piacere si possono eliminare le fragole.

Se riesci a reperire un mango fresco, prepara un frullato con Mango, burro di cocco e latte.

Il mango è il frutto esotico che si sposa con il cocco. Il sapore dei 2 frutti messi insieme è squisito.

IMPORTANTE: non usare latte feddo o frutta fredda, nè ghiaccio, altrimenti la polpa di cocco si solidifica e diventa granulosa. Se preferisci il frullato fresco conservalo dopo in frigo, oppure aggiungi del ghiaccio ma dopo aver frullato e amalgamato il tutto.

Farcitura per torte e dolci al cocco

Farcitura per torte e dolci al cocco

Un abbinamento perfetto è la panna montata al burro di cocco. Poiché il burro di cocco è molto grasso dà maggiore consistenza alla panna, ed essendo privo di zuccheri ne equilibra il gusto spesso molto dolce della panna.

 

Di seguito alcune ricette per farcire qualsiasi tipo di dolce.

-INGREDIENTI

Panna da montare 200ml

Burro di cocco 30g

Dopo aver stemperato il burro di cocco in una piccola quantità di panna liquida tiepida, unire il composto al resto della panna e montare.

-INGREDIENTI

Panna da montare 200ml

Burro di cocco 35 g

Cacao amaro 20g

Dopo aver stemperato il burro di cocco in una piccola quantità di panna liquida tiepida, unire il composto al resto della panna e montare. A questo punto aggiungere il cacao amaro e amalgamare.

-INGREDIENTI

Panna da montare 200ml

Burro di cocco 30 g

Nutella 25g

Dopo aver stemperato il burro di cocco in una piccola quantità di panna liquida tiepida, unire il composto al resto della panna e montare. A questo punto aggiungere la nutella e michiare.

Se preferisci la panna montata più corposa, non stemperare tutta la polpa di cocco, ma mettine da parte 10 g (dopo averla portata a temperatura ambiente) che aggiungerai alla fine dopo aver montato la panna. Continua a montare subito per evitare che la polpa di cocco si solidifichi e diventi granulosa a contatto con la panna montata fresca.

Gelato al cocco con burro di cocco biologico

Gelato al cocco con burro di cocco biologico

Hai una gelateria e vuoi servire ai tuoi clienti un gelato al cocco biologico, dal gusto naturale, senza aggiunta di conservanti o additivi?

Con il Burro di cocco AromThai puoi farlo.

Basta aggiungere per ogni Litro di base 150g di burro di cocco. Sarebbe perfetto se si facesse bollire insieme alla base il burro di cocco, in modo da far sprigionare tutti i suoi sapori.

Tra l’altro, essendo il burro di cocco un prodotto completamente grasso, dà più consistenza e morbidezza al gelato. I tuoi clienti mangeranno un gelato originale, squisito, di altissima qualità, dal vero gusto di cocco.

Crema al cocco

Crema al cocco

Ricetta semplice e veloce per farcire torte ma non solo, utilizzando il Burro di cocco e il Nettare di cocco.

INGREDIENTI

Latte 500g

Tuorli 3

Zucchero 125g

Farina 70g

Nettare di cocco 35g

Burro di cocco 50g

Far bollire il latte con il burro di cocco. Nel frattempo lavorare i tuorli con il nettare di cocco e lo zucchero. Successivamente incorporare la farina e dopo aver ottenuto un composto omogeneo, versare nel latte bollito mescolando fino a ebollizione. Togliere dal fuoco al primo bollore e lasciare raffreddare la crema.

 La crema al cocco è pronta per preparare i tuoi dolci preferiti!

Ganache e mousse al cocco

Ganache e mousse al cocco

Ganache al cocco

Ricetta veloce e semplice per riempire cioccolatini, con una ganache al cocco squisita.

Ingrdienti

Panna liquida 100g

Burro di cocco 30g

Nettare di cocco 20g

Cioccolato bianco 125g

Bollire panna,burro di cocco e nettare di fiori di cocco. Raggiunto il bollore, fuori dal fuoco, incorporare il cioccolato ed emulsionare. Usare a una temperatura di 20/24 gradi.

Mousse al cocco

Per ottenere una mousse al cocco soffice e deliziosa e farcire torte, sfoglie e altri dolci, stesso procedimento della ganache. Poi a parte montare 100g di panna con 15 g di burro di cocco (va stemperato prima in una piccola quantita’ di panna tiepida), e incorporare quando la ganache e’ a una temperatura di 26 gradi, altrimenti se vicino ai 30 gradi smonta la panna.